Tomata grossa d’Escàs (Solanum lycopersicum)

30 llavors

Varietat força productiva, de fruits bastant grans, molt plens, carnosos, i amb poca llavor. La forma és, generalment, arrodonida, però presenta irregularitats amb freqüència i un melic característic al cul. La textura és melosa i són molt gustosos i sucosos, amb un bon equilibri de dolçor i acidesa. No són gens farinosos, ni tampoc durs. Molt interessant per consumir cru en amanides, però se’n poden fer moltes altres preparacions.

“La tomata grossa, del país, ara us ensenyaré, són unes tomates així grosses, i amanides són boníssimes.” Joan Garcia

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies al Joan Garcia de Casa Guinsall. 

Més informació sobre aquesta llavor