Tomàquet palosanto (Solanum lycopersicum)

50 llavors

Varietat molt productiva i vigorosa. De fruits grans, molt plens i carnosos. Forma arrodonida, pell molt llisa, i amb una mica d’acostellament a la part superior. No són gens farinosos, ni tampoc durs, sinó que la textura és melosa i són molt sucosos i gustosos, amb un equilibri molt bo de dolçor i acidesa. Molt interessants per consumir en cru, en amanides, però també se’n poden fer conserves.  

“És dels tomàquets que l’acabes utilitzant per tot, a l’amanida, per sucar pa a l’estiu i quan ja no els dones l’abast en fas uns quants pots en conserva per l’hivern.” Ramon Gassó

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies al Instituto Universitario de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, i és originària de Vilafranca del Penedés. 

Més informació sobre aquesta llavor