200 llavors
Es tracta d’una varietat típicament d’hivern però que cal sembrar a partir del maig al Pirineu i, entre agost i setembre, en terres més càlides. De
mida relativament gran, presenta fulles amples i poc retallades i arrissades per a ser una escarola. El gust és suau, poc amargant, especialment si la consumim quan és blanca.
«La sembro el 15 de mai, el dia de Sant Isidre, que és el dia de sembrar escarola, i el dia 31 de mai, també, perquè diuen que: "31 de mai, l’escarola no s’empuja mai". I després la menjo en amanida.» Rita Ramon
Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies a la Rita Ramon, a la Vall de Cardós.
Siusplua, inicia sessió primer.
Inicia sessió
