150 llavors
Enciam d’hivern molt resistent al fred, no es gela malgrat les baixes temperatures de l’Alt Pirineu. De mata escabellada i fulles que adquireixen tons violacis amb el fred, és una de les varietats d’enciam més típiques i apreciades durant l’hivern. Consistent, amb cos, però, alhora, molt tendre, és ideal per fer-ne amanides en les que l’enciam sigui el protagonista.
"L’enciam és el que més m’aprecio, és enciam d’hivern. No se gela. Normalment, el sembro a la tardor i, bueno, a la primavera, molt aviat, a l’estiu, no." Maria de Tírvia
Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui al municipi de Tírvia, a la Vall Ferrera.
Siusplua, inicia sessió primer.
Inicia sessió
