Api verd de Casa Guardabosc (Apium graveolens)

200 llavors

L’api s’ha cultivat sempre als horts de les cases. Aquesta varietat es caracteritza per presentar fulles i penques de color verd intens, molt gustoses i resistents. A l’hivern, per tal de protegir-lo del fred, l’api es colgava de terra quan ja feia ben bé mig metre d’alçada o més. Aquesta pràctica, a més, feia que l’api es tornés blanc i de gust més suau. D’aquesta manera, se’n podia menjar tot l’hivern.

“El colgàvem de terra, lligat, i amb verdura era boníssim. Lo tronc era més fi. El menjàvem en amanida quan era blanquet, que si no és blanquet, és una mica fort.” Maria de Tírvia

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui a Cal Rosor, Santa Maria del Camí.

Més informació sobre aquesta llavor.